Vispa upp ägg, strösocker, rörsocker och färskost
Smält smör och vänd i färskostblandningen
Sikta ner vetemjöl & bakpulver och vänd försiktigt i resterande smeten
Baka av på 190 grader i ca 8 min

50 g ägg
110 g strösocker
80 g färskost
50 g smör
80 g vetemjöl
3 g bakpulver

Blötlägg gelatinbladet
Koka upp passionspurén
Häll purén över ägg och strösockret och blanda samman
Häll sedan tillbaka blandningen i kastrullen och koka till 83 grader
Tillsätt gelatinbladen
Häll upp i bunken & plasta. Låt stå tills de svalnat
Mixa sedan i smöret i krämen

1st gelatinblad
63 g passionsfruktjuice
75 g ägg
63 g strösocker
86 g smör

Blötlägg gelatinbladet
Vispa ihop färskost och socker
Blanda i lite av grädden med färskost och sockret och vispa ihop
Vispa upp resterande grädden lätt fluffigt
Smält gelatinet
Blanda i lite av färskosts blandningen i det smälta gelatinet. Se till att de blandas utan att stelna
Tillsätt gelatinet med resterande av färskosts blandningen
Blanda alltihop med grädden

200 g färskost
90 g strösocker
300 g grädde
2st gelatinblad

Vispa upp äggvitan fluffigt
Koka upp socker och vatten till 121 grader
Häll sedan sockerlagen i en jämn stråle över äggvitan & fortsätt vispa tills de ökat i volym och är en fluffig & glansig maräng

83 g äggvita
140 g strösocker
30 g vatten