Högtider

Smörgåstårta

(minsta antal 9, 12,15 bitar)
Smörgåstårta -Hav & Äng
125 Kr
Skagenröra, Vamrökt laxröra med fänkålscrudité, grönärtsröra med lagrad ost, philadelphiacréme, garnerad med skott, och sikrom.
Smörgåstårta -Skog & Slätt
125 Kr
Gräddig smakrik leverpastej med syrad lök, pickles, hantverksskinka, färskoströra med soltorkad tomat, philadelphiacréme, garnerad med skott, grönt och hantverksskinka

Jul – Lille

Lill Jul
285 Kr

Buffé:
5 sorters sill
Matjessilltårta
Ägghalvor
Gravad lax
Rökt lax
Hovmästarsås
Julskinka
Potatis
Janssons frestelse
Kavring
Cheddarost
Spisknäcke

Jul – Stor

Stor Jul
745 Kr

Kallt:
7 sorters sill
Matjessilltårta
Ägghalvor m. örtcréme
Gravad lax
Rökt lax
Hovmästarsås
Rökt ål
Rökt brax från Ringsjön
Julskinka
Janssons frestelse
Potatis

Varmt:
Köttbullar
Rosenkål
Rostade svartrötter m. söt honungs vinegret & mandelflarn
Prinskorv
Rödkål
Ingefärs glacerade revbensspjäll
Janssons frestelse
Potatis
kavring
cheddarost
spisknäcke

Dessert:
Ris a lá malta m. vit choklad, mandel & björnbärssås. Urval av chokladpraliner

Nyårssupé

För dig som vill vara Mästerkock över en dag så finns vår Nyårssupé som ett kit för att själv kunna färdigställa hemmavid
-du får en länk till vår instruktionsfilm vid beställning.

Nyårssupé
525 Kr

Snack:
Ostron m. 2 vinegretter

Förrätt:
Råbiff m. Grönpeppermulsion, krasse och krispig lök

Varmrätt:
Stekt Torskrygg m. rökt Avrenka kaviar och syltat svartrot.

Dessert:
Nyponsoppa m. Vit choklad creme och Marshmallow m. enbär

Tillval
85 Kr
Hantverksost från Skåne, fröknäcke och säsongens marmelad

Kontakta oss

Prime Catering Tel: 040-17 17 00   info@prime-catering.se