Högtider

Smörgåstårta

(minsta antal 8,10,16 bitar)
Smörgåstårta -Hav & Äng
110 Kr
Skagenröra, rökt lax, avocado, ägg och rom. Garnering med syrad polkabeta och scharlotten, krasse, skaldjur, rökt lax & grönt.
Smörgåstårta -Skog & Slätt
110 Kr
Rostbiff, pepparrot, skånsk skinka, ädelost, hemmagjord leverpastej, garnering med charkuterier och grönt

Jul – Lille

Lill Jul
285 Kr

Buffé:
5 sorters sill
Matjessilltårta
Ägghalvor
Gravad lax
Rökt lax
Hovmästarsås
Julskinka
Potatis
Janssons frestelse
Kavring
Cheddarost
Spisknäcke

Jul – Stor

Stor Jul
745 Kr

Kallt:
7 sorters sill
Matjessilltårta
Ägghalvor m. örtcréme
Gravad lax
Rökt lax
Hovmästarsås
Rökt ål
Rökt brax från Ringsjön
Julskinka
Janssons frestelse
Potatis

Varmt:
Köttbullar
Rosenkål
Rostade svartrötter m. söt honungs vinegret & mandelflarn
Prinskorv
Rödkål
Ingefärs glacerade revbensspjäll
Janssons frestelse
Potatis
kavring
cheddarost
spisknäcke

Dessert:
Ris a lá malta m. vit choklad, mandel & björnbärssås. Urval av chokladpraliner

Nyårssupé

För dig som vill vara Mästerkock över en dag så finns vår Nyårssupé som ett kit för att själv kunna färdigställa hemmavid
-du får en länk till vår instruktionsfilm vid beställning.

Nyårssupé
525 Kr

Snack:
Ostron m. 2 vinegretter

Förrätt:
Råbiff m. Grönpeppermulsion, krasse och krispig lök

Varmrätt:
Stekt Torskrygg m. rökt Avrenka kaviar och syltat svartrot.

Dessert:
Nyponsoppa m. Vit choklad creme och Marshmallow m. enbär

Tillval
85 Kr
Hantverksost från Skåne, fröknäcke och säsongens marmelad