Bufféer

Lundapågen’s studentbuffé

I samtliga bufféer ingår surdegsbröd med smör samt säsongens sallad

(beställning minst 10 av varje)
Lundapågen's buffé
345 Kr
Kalixkaviar, syrad grädde, picklad lök, rostade surdegsflarn, ljummen tunt skivad rostbiff, sparris, grillad cocktailtomat, krispig potatissallad

Skånsk buffé

I samtliga bufféer ingår surdegsbröd med smör samt säsongens sallad

(beställning minst 10 av varje)
Skånsk buffé
325 Kr
Hällestadssvamp & örtcreme m. libbsticka, nattbakad Olingegris m. salvia, rosmarin och röda vinbär-marinerade primörer, sky, krossad sötpotatis

Sommarbuffé

I samtliga bufféer ingår surdegsbröd med smör samt säsongens sallad

(beställning minst 10 av varje)
Sommar buffé
295 Kr
Matjessilltårta (utan nubbe) . Grillad flankstek m. het rubb, svensk tabouleh m. koriander & ramslök, färskpotatissallad, ljummen Österlentomat-sallad m. ny & gammal ost samt vilda blad.

Västkustsbuffé

I samtliga bufféer ingår surdegsbröd med smör samt säsongens sallad

(beställning minst 10 av varje)
Västkusten
335 Kr
Rökta Smögenräkor m. aioli - Västerbottenpaj- Sotad laxrulle, syrade primörer, grönärtsröra m. citron & gammal ost

Viltbuffé

I samtliga bufféer ingår surdegsbröd med smör samt säsongens sallad

(beställning minst 10 av varje)
Till Skogs
475 Kr
Rökt vildandsbröst, västerbottentartlette, syrad lök, Älgrostbiff (ljummen), stekt trattkantarell i krondill, gräddig enbärssky, rökt potatis, vinbär och färska örter.

Rom-Paris Tur & Retur
(Tapas plockbuffé)

I samtliga bufféer ingår surdegsbröd med smör samt säsongens sallad

(beställning minst 10 av varje)
Rom-Paris Tur & Retur
315 Kr
Charkuterier från Österlen. Lokal hantverks ost- brytbröd. Rostad tuppballoutine. Örtyoughurt. Minipizza-tartlettes Kalamata Oliver. Hemmagjord mozzarella. Tapenad med oliv, rostad mandel & citron